我校召开全校食堂安全生产工作专题会

2024年09月01日  18:25 来源：后勤管理处 点击： [打印] [收藏] [关闭]

    8月30日上午，校党委常委、副校长张引在桂林洋校区主持召开全校食堂安全生产工作专题会。后勤管理处、国有资产管理处、基建处、保卫处、资产经营管理有限公司主要负责人和承包经营食堂的企业负责人参加。

    会议传达了《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》《关于海南省校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治督导检查情况的通报》等文件精神，要求各参会单位认真组织落实，确保食品卫生安全。

    会上，张引对学校食堂安全整改和开学准备工作给予肯定，并就进一步做好食品安全工作提出具体工作要求：一是加强餐饮具的消毒，严格按照消毒流程进行消毒；二是加强从业人员的健康管理，所有工作人员都必须有健康证；三是三防（防蝇、防尘、防鼠）设施配齐和完善；四是食材出入库管理要规范；五是“日管控”“周排查”和“月调度”要做到位，要有台账；六是所有食材索票索证，要索源；七是严控无关人员进行后厨，八是承包食堂企业不能转包外包，九是按规定存放食品添加剂，十是加强食品留样管理。

    会议强调，食品安全责任重大，各食堂要严格按照国家有关规定加强日常管理，后勤管理处要加大食品安全的监管力度，为学校师生提供安全和优质的餐饮服务。

我校召开全校食堂安全生产工作专题会