海南师范大学桂林洋校区一食堂窗口竞聘经营责任人方案

2024年08月16日  19:25 来源：本站 点击： [打印] [收藏] [关闭]

       为更好地服务师生，满足师生用餐多样化的需求，寻找更加合适的经营责任人，现面向社会公开选聘桂林洋一食堂窗口经营者，竞聘相关事项如下:

一、竞聘经营范围

       桂林洋一食堂1、2、3号窗口，负责窗口日常管理工作，完成食堂下达的责任目标。

二、经营类别

       一楼1号窗口 小碗菜

       一楼2号窗口 除川湘、琼粤外的其他菜系

       一楼3号窗口 西北风味（民族）

三、经营模式

       采用营业额抽点作为目标责任金（具体金额及抽点标准见下），原材料在海师生活（采购小程序）自采，为保证食品安全问题，原材料由质检员验收入库做台账。其他生产成本（包括水、电、气、垃圾清运费等）有独立水、电、燃气表的部分按实际用量缴费，公摊部分由责任人按照营业额的比例分摊。

       各窗口具体金额及抽点标准：

       一楼1号窗口营业额最低以10万元计算，按12%计算目标责任金，超过10万元-13万元的部分按6%计算目标责任金；超过13万元-15万元的部分按3%计算目标责任金；15万元以上部分免收目标责任金。

       一楼2号窗口营业额最低以15万元计算，按12%计算目标责任金，超过15万元-17万元的部分按6%计算目标责任金；超过17-19万元的部分按3%计算目标责任金；19万元以上部分免收目标责任金 。

       一楼3号窗口营业额最低以5万元计算，按12%计算目标责任金，超过5万元-7万元的部分按6%计算目标责任金；超过7-9万元的部分按3%计算目标责任金；9万元以上部分免收目标责任金。

四、选聘原则

       按“公开、公平、公正”原则，选聘专业型人才。

五、聘用期限

       食堂与责任人签订岗位目标责任书，责任周期为一年（试用期三个月）。

六、报名基本条件要求

       1.必须持有健康证、身份证等有效证件；

       2.无违法犯罪史；

       3.有相关经营管理经验；

       4.入职后须在食堂购买社保。

七、选聘方法

       选聘分为方案评分环节（50%）与面试（试菜）评分环节（50%），报名同一窗口为一组进行评分（如果一组只有一人报名，免去方案评分环节，直接组织面试），按百分制进行量化评分，各评委根据报名者提交的经营方案及面试环节（试菜）的表现分别进行打分，综合各位评委得分，取平均值作为报名者的得分，得分最高者，为拟定责任人，按程序进行公示，无异议后，确定为经营目标责任人，依高分顺序排名第二的作为备选责任人，出现第一责任人放弃或履职不力情况，备选责任人自动接替。

       方案评分分值比例：经营理念（经营思路）20分；品质保证（菜品丰富，菜价合理）20分；服务团队（厨师团队及服务人员合理配置）20分；工作难点预测（经营风险防控办法）20分；规范操作预期（食品卫生）10分；公益性（菜品价格控制方案及每日推出特价菜的方案）10分；

       面试（试菜）评分原则：从口味、刀工、色泽等方面综合评分

八、报名须知

       1.报名时间：2024年8月16日-8月20日

       2.报名地点：海南师范大学龙昆南食堂二楼办公室

       3.联系人及联系电话：冯老师，65857266

       4.报名要求：

       （1）报名者应提供个人基本信息表（姓名、籍贯、年龄、民族、工作简历等详细情况）；

       （2）提供本人身份证复印件，原件备查；

       （3）提供经营方案；

       （4）填写承诺书；

       （5）提供无犯罪记录证明。

九、此方案解释权归属海南师大教育服务管理有限公司饮食服务部。

                               海南师大教育服务管理有限公司

                                    海南师范大学食堂

                                    2024年8月16日