桂林洋一食堂二楼档口引商方案

2024年08月16日  19:25 来源：本站 点击： [打印] [收藏] [关闭]

         为更好地服务师生，满足师生用餐多样化的需求，寻找更加合适的经营责任人，现面向社会公开选聘桂林洋一食堂二楼部分档口经营者，竞聘相关事项如下:

一、竞聘经营范围

         桂林洋一食堂二楼6号档口、11号档口、14号档口、15号档口、16号档口、二楼17号档口，负责窗口日常经营管理工作，各档口统一使用学校一卡通收费系统，完成食堂下达的责任目标。

二、经营类别

         旋转小火锅、寿司、特色小吃等

三、经营模式

         采用固定目标责任金（具体金额如下），原材料在海师生活（采购小程序）自采，为保证食品安全问题，原材料由质检员验收入库做台账。其他生产成本（包括水、电、气、垃圾清运费等）有独立水、电、燃气表的部分按实际用量缴费，公摊部分由责任人按照营业额的比例分摊。

二楼6号档口：5万元/年（109㎡）

二楼11号档口：3.1万元/年（31㎡）

二楼14号档口：1.2万元/年（12㎡）

二楼15号档口：1.2万元/年（12㎡）

二楼16号档口：3.1万元/年（31㎡）

二楼17号档口：1.1万元/年（11㎡）

四、选聘原则

         按“公开、公平、公正”的原则选聘专业型人才。

五、聘用期限

         食堂与责任人签订经营目标责任书，责任周期为一年（试用期三个月）。

六、报名基本条件要求

         1.必须持有健康证、身份证等有效证件；

         2.无违法犯罪史；

         3.有相关经营管理经验；  

七、选聘方法

         选聘分为方案评分环节（50%）与面试（试菜）评分环节（50%），报名同一窗口为一组进行评分（如果一组只有一人报名，免去方案评分环节，直接组织面试），按百分制进行量化评分，各评委根据报名者提交的经营方案及面试环节（试菜）的表现分别进行打分，综合各位评委得分，取平均值作为报名者的得分，得分最高者，为拟定责任人，按程序进行公示，无异议后，确定为经营目标责任人，依高分顺序排名第二的作为备选责任人，出现第一责任人放弃或履职不力情况，备选责任人自动接替。

         方案评分分值比例：经营理念（经营思路）20分；品质保证（菜品丰富，菜价合理）20分；服务团队（厨师团队及服务人员合理配置）20分；工作难点预测（经营风险防控办法）20分；规范操作预期（食品卫生）10分；公益性（菜品价格控制方案及每日推出特价菜的方案）10分；

         面试（试菜）评分原则：从口味、刀工、色泽等方面综合评分

八、报名须知

         1.报名时间：2024年8月16日-8月20日

         2.报名地点：海南师范大学龙昆南食堂二楼办公室

         3.联系人及联系电话： 冯老师，65857266

         4.报名要求：

         （1）报名者应提供个人基本信息表（姓名、籍贯、年龄、民族、工作简历等详细情况）；

         （2）提供本人身份证复印件，原件备查；

         （3）提供经营方案；

         （4）填写承诺书；

         （5）提供无犯罪记录证明。

九、此方案解释权归属海南师大教育服务管理有限公司饮食服务部。

                               海南师大教育服务管理有限公司

                                    海南师范大学食堂

                                    2024年8月16日